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Beim Sahnemeerrettich wird die Meerrettichschärfe durch Zugabe von frischer Schlagsahne etwas gemildert. Zu empfehlen als Brot- und Schinkenaufstrich und zu gekochtem Fisch.
Die Milchsäurevergärung und der frische Dill prägen den Geschmack der Salz-Dill-Gurken. Ohne jeglichen Zuckerzusatz ist dieses Produkt auch zum Verzehr bei Diabetes geeignet. Im Vergleich zu den Premium Salz-Dill-Gurke n enthalten die...
Bei der Milchsäurevergärung fällt je nach Trockensubstanzgehalt des Weißkohls austretender Zellsaft an. Dieser Sauerkrautsaft ist reich an Vitamin C, dient der Verdauungsregulierung und ist sehr kalorienarm.
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