Ab 100€ Bestellwert wird ein Baum gepflanzt
Kurze Transportwege
Alle Produkte aus Deutschland
WhatsApp Support
DE
Bio
EMMER Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger
EMMER Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger
   

EMMER Bio-Vollkornmehl 1 kg

5,55 € *
Inhalt: 1000 Gramm (0,56 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage

Versandtage: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag

Versandkosten: 6,90 €

Jeder weitere Artikel bei diesem Anbieter ist versandkostenfrei.

Unsere Zahlungsarten:
Amazon PayAmerican ExpressApple PayGiropayKlarnaMasterCardPayPalSofort.VISALogo 1

Ihre Vorteile

  • Unsere Mission: Direkt vom Hof auf den Tisch
  • Transparent: Ursprung & Erzeuger kennenlernen
  • Kurze Transportwege: Nehmen Sie Einfluss auf Ihren CO²-Fußabdruck
  • Das Loma-Prinzip: sozial & ökologisch nachhaltig
EMMER ist eine URGETREIDESORTE, auch Zweikorn oder UR-HARTWEIZEN genannt. Es ist eine der... mehr
Mit Liebe aus Bayern
ZENTROFAN-Mehl ist ein 100%iges Vollkornmehl mit außergewöhnlichem Feinheitsgrad.
Das bringt guten Geschmack und ein tolles Backergebnis.
Aufgrund der speziellen Mahltechnik enthält ZENTROFAN Vollwert-Mehl alle Bestandteile, die die Natur in das volle Getreidekorn gelegt hat: Vitamine, Enzyme, Ballaststoffe und den Keimling selbst.
Das Getreide wird bei dieser Mahltechnik nur geschliffen, nicht zerquetscht.
Ein ständig zirkulierender Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basaltlava, schleift das Korn sorgfältig ab.
Durch dieses besondere Verfahren liegen die Nährwerte, Mineralstoffe und Vitamine zum Teil erheblich höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen.
Gleichzeitig kühlt der Luftstrom das Mahlgut ab, sodass die wertvollen Vitamine erhalten bleiben.
Auffallend ist auch der niedrige Wassergehalt im ZENTROFAN-Vollwertmehl.
Der hohe Trocknungseffekt ist auf die starke Belüftung während der Vermahlung zurückzuführen.
Das Mehl bleibt somit lange frisch und haltbar!
DE-ÖKO-037

EMMER ist eine URGETREIDESORTE, auch Zweikorn oder UR-HARTWEIZEN genannt. Es ist eine der ÄLTESTEN KULTIVIERTEN GETREIDEARTEN. Emmer wurde bereits vor 10.000 Jahren nachweisbar kultiviert. EMMER ist ein Spelzgetreide. Jedes einzelne Korn ist von einem festen Spelz umhüllt, der nach der Ernte durch einen zusätzlichen Bearbeitungsschritt entfernt werden muss. Dieser Spelz hält Schadstoffe aus der Luft und Umweltgifte vom einzelnen Korn fern. Emmer ist besonders EIWEIßREICH und hat ÜBERDURCHSCHNITTLICH VIELE MINERALSTOFFE, sowie VITAMIN E. Es hat einen hohen CAROTINGEHALT. Carotinoide sind freie Radikale. Sie schützen vor Zellalterung, Krebserkrankungen und sind wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Herz- und Kreislaufsystem. Durch diesen hohen Gehalt an BetaCarotin hat das Mehl eine eher gelbliche Farbe. Für Allergiker, die eine Überempfindlichkeit gegenüber Weizen haben, kann Emmermehl eine gute Alternative sein. Emmer ist allerdings glutenhaltig und daher für Zöliakiepatienten nicht geeignet. EMMERMEHL IST GRUNDSÄTZLICH FÜR ALLE BACKWAREN GEEIGNET. SEHR GUT GELINGEN PIZZA, FLAMMKUCHEN oder PASTA. Unser BIOEMMER-VOLLKORNMEHL wird in der hofeigenen ZENTROFAN-MÜHLE gemahlen. Dabei kommt eine ganz besondere Mahltechnik zum Einsatz. Das Getreidekorn wird dabei durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturstein aus Basalt-Lava ohne Erwärmung abgeschliffen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein vermahlenes Vollkornmehl, in dem alle Vitamine und Ballaststoffe erhalten geblieben sind. Beim verwendeten EMMER handelt es sich um alte Ursorten, die nach Bioland-Richtlinien angebaut werden. Bei Vollkornmehlen gibt es KEINE Typenbezeichnung. Der Type gibt bei weißen Mehlen den Ausmahlungsgrad an. Das bedeutet, wie hoch der Mineralstoffgehalt je 100g Mehl ist. So enthält beispielsweise ein Mehl mit Type 405 (nur) 405 mg Mineralstoffe pro 100 g Mehl. Vollkornmehle bestehen dagegen aus Mehlkörper, Keimling und Schale. Da alle Bestandteile des Getreidekorns verwendet werden, gibt es keine Typenbezeichnung. Zur Orientierung: Vollkornmehle würden in etwa dem Type 1800 entsprechen, was um ein Vielfaches höher ist, als bei weißen Mehlen, da sich der Großteil der Mineralien in der äußeren Schicht des Korns befindet. Für weitere Infos und Rezepte: www.biohof-fischer-ittlinger.de

 MIT ZENTROFAN-MEHL VOLLWERTIG BACKEN UND GENIESSEN- Mit unserem Mehl gelingen alle Gerichte hervorragend.

Produktbezeichnung:
Bioland EMMER Vollkornmehl 1 kg, zentrofan-gemahlen
Zutaten:
Bioland Emmer Getreide, ganzes Korn
Allergenhinweise:
Gluten
Gut zu wissen
Direkt vom Hof- Gutes Gewissen, kommt von Gut und Wissen. Bei uns kommt Ihr Produkt direkt vom Erzeuger. Egal ob es nun der Bauernhof, die Manufaktur oder die Holzwerkstatt ist. Das bedeutet, dass jedes Produkt auf unserem Marktplatz sich maximal auf kürzesten Weg einmal durch Deutschland bewegt. Das ist nicht selbstverständlich, die meisten Produkte im Supermarkt haben einen langen Weg hinter sich. „Ich möchte nicht dass meine Produkte weiter reisen als wir im Urlaub“ Olli von Loma
Weiterführende Links zu "EMMER Bio-Vollkornmehl 1 kg"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "EMMER Bio-Vollkornmehl 1 kg"
27.01.2021

Sehr gut!

Habe neues Brot ausprobiert, war gut :)

Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

DE
Bio
EINKORN Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger EINKORN Bio-Vollkornmehl 1 kg
Inhalt 1000 Gramm (0,56 € * / 100 Gramm)
5,55 € *
DE
Bio
WEIZEN Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger WEIZEN Bio-Vollkornmehl 1 kg
Inhalt 1000 Gramm (0,33 € * / 100 Gramm)
3,30 € *
DE
Bio
Bioland EINKORN Vollkornmehl 500g | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger Bioland EINKORN Vollkornmehl 500g
Inhalt 500 Gramm (0,63 € * / 100 Gramm)
3,15 € *
DE
Bio
Bioland EMMER Vollkornmehl 500g | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger Bioland EMMER Vollkornmehl 500g
Inhalt 500 Gramm (0,63 € * / 100 Gramm)
3,15 € *
-17
DE
Bio
DINKEL Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger DINKEL Bio-Vollkornmehl 1 kg
Inhalt 1000 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
3,95 € * 4,74 € *
DE
Bio
ROGGEN Bio-Vollkornmehl 1 kg | Loma.eco | Biohof Fischer-Ittlinger ROGGEN Bio-Vollkornmehl 1 kg
Inhalt 1000 Gramm (0,33 € * / 100 Gramm)
3,30 € *