MAIS Bio-Vollkornmehl 1 kg

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MAIS ist von Natur aus GLUTENFREI und somit geeignet für Menschen mit Zöliakie. Maismehl enthält... mehr

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MAIS ist von Natur aus GLUTENFREI und somit geeignet für Menschen mit Zöliakie. Maismehl enthält viele B-VITAMINE und wirkt sich dadurch positiv auf den STOFFWECHSEL und den HORMONSPIEGEL aus. Es enthält die MINERALSTOFFE Eisen, Zink, Magnesium, Calcium, Kalium und Phosphor und ist sehr STÄRKEhaltig. Das Mehl wird in der hofeigenen ZENTROFAN-MÜHLE gemahlen. Dabei kommt eine ganz besondere Mahltechnik zum Einsatz. Das Maiskorn wird dabei durch einen zirkulierenden Luftstrom am stehenden Naturstein aus Basalt-Lava ohne Erwärmung abgeschliffen. Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, lockeres und besonders fein vermahlenes Vollkornmehl, in dem alle Vitamine und Ballaststoffe erhalten geblieben sind. Der verwendete Mais wurde nach Bioland-Richtlinien angebaut. -> UNSER MAISMEHL IST IDEAL ZUM BINDEN VON SOßEN UND SUPPEN. ES IST GEEIGNET FÜR POLENTA UND TORTILLAS. WIR VERWENDEN ES GERNE ALS STÄRKEMEHL IN KUCHEN UND BISKUITTEIGEN. PROBIEREN SIE DOCH MAL UNSEREN SELBST GEMACHTEN PUDDING Für weitere Infos und Rezepte: www.biohof-fischer-ittlinger.de

MIT ZENTROFAN-MEHL VOLLWERTIG BACKEN UND GENIESSEN- Mit unserem Mehl gelingen alle Gerichte hervorragend.

ZENTROFAN-Mehl ist ein 100%iges Vollkornmehl mit außergewöhnlichem Feinheitsgrad.
Das bringt guten Geschmack und ein tolles Backergebnis.
Aufgrund der speziellen Mahltechnik enthält ZENTROFAN Vollwert-Mehl alle Bestandteile, die die Natur in das volle Getreidekorn gelegt hat: Vitamine, Enzyme, Ballaststoffe und den Keimling selbst.
Das Getreide wird bei dieser Mahltechnik nur geschliffen, nicht zerquetscht.
Ein ständig zirkulierender Luftstrom am stehenden Naturmahlstein aus Basaltlava, schleift das Korn sorgfältig ab.
Durch dieses besondere Verfahren liegen die Nährwerte, Mineralstoffe und Vitamine zum Teil erheblich höher als bei herkömmlichen Vollkornmehlen.
Gleichzeitig kühlt der Luftstrom das Mahlgut ab, sodass die wertvollen Vitamine erhalten bleiben.
Auffallend ist auch der niedrige Wassergehalt im ZENTROFAN-Vollwertmehl.
Der hohe Trocknungseffekt ist auf die starke Belüftung während der Vermahlung zurückzuführen.
Das Mehl bleibt somit lange frisch und haltbar!
DE-ÖKO-037