DINKEL-Körner in Bio-Qualität 1 kg

Beim verwendeten Dinkel handelt es sich ausschließlich um ursprüngliche Dinkelsorten, die nach Bioland-Richtlinien angebaut wurden. Dinkel hat eine besonders VERTRÄGLICHE NÄHRSTOFFVERTEILUNG. Dadurch wird er häufig besser vertragen als Weizen. Für ganze Körner gibt es verschiedene Verwendungsmöglichketen. Für gute Vollkornmehle empfehlen wir jedoch unser feines zentrofan-gemahlenes Vollkornmehl, das auch hier erhältlich ist. Das Getreidekorn kann aber z. B. mit der Quetsche zuhause frisch zu Flocken verarbeitet werden. Denn nicht nur Haferflocken für das Frühstück, sondern auch Dinkelflocken für ein gesundes Brot, Brötchen oder einen leckeren Kuchen und für das Müsli lassen sich damit zubereiten. Flocken, die im Handel fertig gekauft werden, müssen pasteurisiert werden, damit sie möglichst lange haltbar bleiben. Leider gehen aber dabei viele wichtige Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Vitamine, Mineralstoffe oder Enzyme verloren. Bei frisch gequetschten Körnern landen alle wichtigen Nährstoffe auch im Essen. Für weitere Infos: www.biohof-fischer-ittlinger.de