Wildfond

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Unser edler Wildfond wird nach traditioneller Weise aus sorgfältig ausgewählten frischen...

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Beschreibung — Wildfond

Unser edler Wildfond wird nach traditioneller Weise aus sorgfältig ausgewählten frischen Bio-Gemüsen, Fleisch und Knochen vom Klepelshagener Wild eingekocht. Er wird schonend geklärt und mit einer feinen Gewürzmischung abgeschmeckt.Für die Zubereitung eines geschmackvollen Fonds braucht es gute Zutaten und viel Zeit! Für unseren Wildfond verwenden wir einen sehr hohen Anteil an Fleisch, Knochen und Gemüsen. Diese werden so lange geröstet, bis sie Farbe angenommen haben. Diese Zubereitung wird mit Flüssigkeit aufgefüllt und köchelt über mehrere Stunden. Danach wird diese Basis durch ein feines Sieb gefiltert, mit Gewürzen nochmals aufgekocht und erneut gefiltert. In der klaren, konzentrierten Kostbarkeit stecken das Aroma und die wertvollen Nährstoffe der bei der Herstellung verwendeten Zutaten.

Produktbezeichnung:
Wildfond vom Klepelshagener Wild
Artikelzustand vor Versand:
konserviert
Artikelzustand nach Versand:
konserviert
Zutaten:
Trinkwasser, Wildknochen, Sonnenblumenöl*, Meersalz*, Sellerie*, Möhren*, Zwiebeln*, Gewürze* (* aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergenhinweise:
Sellerie

Nährwertangaben

Brennwert:
28 kJ/6 kcal
Fett:
0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,1 g
Kohlenhydrate:
0,3 g
davon Zucker:
0,1 g
Ballaststoffe:
0,2 g
Eiweiß:
0,1 g
Salz:
0,33 g

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Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen

gmgk | loma.ecoQualität, Genuss und Transparenz – vom Acker bis zum Teller!

 

Aus bester Haltung zum Genuss: Die würdevolle Aufzucht der Tiere, das Futter aus eigenem Anbau, der natürliche Lebensraum, die Schlachtung vor Ort und die meisterliche Verarbeitung sowie strenge Kontrollen garantieren Premium-Qualität.

Nur Gutes von diesem Gut: Das Gut Klepelshagen ist vom ökologischen Anbauverband Bioland zertifiziert und so tragen auch das Rindfleisch und die Delikatessen im Glas aus diesen Fleischarten das Bio-Siegel.

Edles Fleisch. Purer Genuss: Wir arbeiten mit Liebe, Leidenschaft, mit handwerklicher Tradition und nach strengen Regeln der Deutschen Wildtierstiftung für unser Edelfleisch von Weiderind und Wild.

Klepelshagener Bio-Weiderinder: leben in ganzjähriger Freilandhaltung auf dem Gut Klepelshagen auf artenreichen Wiesen mit natürlichem Futter und viel Bewegung.

 Unsere Rinder: werden artgerecht gehalten und haben viel Zeit zum Wachsen. Nach ca. 2 Jahren sind sie schlachtreif. Ohne Stress und Hektik erfolgt die Schlachtung direkt vor Ort in unserer Gourmet Manufaktur. Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle!

 Klepelshagener Wild: Rothirsche, Rehe und Schwarzwild leben hier, wie es ihrer Natur entspricht: Frei in ihren natürlichen Lebensräumen ohne Gatter auf über 1000 ha Wildtierland.

 Wild ist hier wirklich Wild: Die Grünland- und Waldflächen bieten ausreichend gute Nahrung, Ruhe zum Äsen und Schutzzonen während der Jagdzeit.

 

Carsten Vogel | GmgK |LoMa.eco

 Regionaler Produzent: Carsten Vogel

"Köstliches Rindfleisch, Delikatessen im Glas und leckeres für den Grill sowie saisonale Wild-Spezialitäten vom Gut Klepelshagen.“

 

 

 

* Regionaler Hersteller aus:
Mecklenburg-Vorpommern | 17335 Strasburg

 

 

 

 

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