Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein

Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein
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Inhalt: 500 Gramm (4,78 € * / 100 Gramm)

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Beschreibung — Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein

Der Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein ist besonders aromatisch und geschmackvoll. Das liegt daran, dass wir von Kalieber unser Fleischerhandwerk verstehen und wissen, wie man mit Buchenholzrauch sinnvoll umgeht. An Sachverstand mangelt es uns jedenfalls nicht. Aber auch die sensationelle Qualität des Fleisches vom Bunten Bentheimer Schwein trägt dazu bei, dass der Kalieber Räucherschinken ein echtes Premium-Geschmackserlebnis wird. Feinste Marmorierung, ein hoher Fettanteil und dieses feine, aber beachtliche Räucher-Aroma machen ihn so begehrenswert. Der Kalieber Räucherschinken ist frei von künstlichen Geschmacksverstärkern und wird durch Luisenhaller Siedesalz und Buchenholzräucherung haltbar gemacht. Fett als solches gibt dem Schinken zusätzlichen Geschmack. Das Bunte Bentheimer Schwein ist somit ein natürlicher Geschmacksverstärker, dessen Keule sich hervorragend für unseren geräucherten Kalieber Schinken eignet. Dieses Schwein hat ordentlich was auf den Rippen und der Schinken ebendarum auch mehr Fett auf der Kante. Na und? Der Kalieber Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein garantiert feinkaliebrigen Genuss, der trotz Raucharoma auch Nichtrauchern sehr gut schmeckt. Ob auf einer gut gebutterten Stulle, in Kombination mit Rührei und Spargel oder im Gratin – dieser Räucherschinken bereitet überall und immer wieder Freude beim Genießen. Kühl und dunkel gelagert wartet er am besten im ganzen Stück darauf, frisch aufgeschnitten zu werden.

Produktbezeichnung:
Räucherschinken vom Bunten Bentheimer Schwein
Artikelzustand vor Versand:
frische Kühlware
Zutaten:
Schweinefleisch, Siedesalz, Rohrzucker, Konservierungsstoff: (Kaliumnitrat), Buchenholzrauch

Nährwertangaben

Brennwert:
1695 kJ/409 kcal
Fett:
35 g
davon gesaettigte Fettsaeuren:
16 g
Kohlenhydrate:
1,5 g
davon Zucker:
<1 g
Eiweiß:
22 g
Salz:
5 g

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FLEISCHERHANDWERK, TIERWOHL, TRANSPARENZ, QUALITÄT UND GENUSS – WORAUF ES WIRKLICH ANKOMMT

Seit 2015 bringen wir - Mirko und Sarah Dhem - mit unserem Unternehmen Kalieber diese Attribute unter einen Hut. Bei Kalieber gibt es Fleisch, Wurst, Schinken und Speck, die noch genauso schmecken wie zu Zeiten unserer Großeltern. Dahinter steckt ein Konzept, das mit Leidenschaft für traditionelles Fleischerhandwerk, Wertschätzung für das Tier und einem modernen Vertrieb sowohl über einen eigenen Laden als auch über einen Onlineshop den unverfälschten Fleischgenuss zurück an die Esstische holt. Das Kalieber-Konzept ist ein Bekenntnis zu Geschmack und Genuss, zu Tradition und Qualität, zu echter Fleischer-Handwerkskunst.

Kalieber - Loma.eco-Partner

Wertschätzung auf allen Ebenen ist der elementare Faktor – für das Tier, für seine Haltung, für die Schlachtung und für die ganzheitliche Verarbeitung sowie für das daraus entstandene Lebensmittel. Deshalb pflegen einen engen Kontakt zu unseren Partnern aus Landwirtschaft und Schlachtung. Außerdem unterstützen wir den Slow Food Deutschland e.V. sowie innovative und traditionelle Haltungskonzepte, die sich einer tiergerechten Haltung verschrieben haben. Mit den Spezialitäten vom Bunten Bentheimer Schwein, das als alte Landrasse fast ausgestorben wäre, hat alles begonnen. Hinzu kamen Tiere aus dem Aktivstall für Schweine – ein innovatives Stallkonzept von Gabriele Mörixmann. Mit Angus und Galloway Rindern aus extensiver Weidehaltung sowie der Diepholzer Moorschnucke aus traditioneller Hütehaltung haben wir das Konzept ausgebaut. Am Ziel sind wir aber noch lange nicht, denn wir möchten weitere traditionelle Nutztierrassen und alternative Haltungskonzepte unterstützen, indem wir die Tiere verarbeiten. „Arterhaltung durch Aufessen“ ist hier gelebte Philosophie.

Kalieber - Loma.eco-Partner

Heraus kommen Fleisch- und Wurstwaren, die absoluten Genuss versprechen! Aromatisches Fleisch, innovativ abgeschmeckte Bratwurst, über Monate gereifte Schinken.

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Kalieber Inhaber - Loma.eco-Partner

Regionale Produzenten: Mirco und Sarah Dehm

„Unser Kalieber-Konzept ist ein Bekenntnis zu Geschmack und Genuss, zu Tradition und Qualität, zu echter Fleischer-Handwerkskunst eben.“

 

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