Ochsenkotelett – Bio

Ochsenkotelett – Bio
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Inhalt: 500 Gramm (3,50 € * / 100 Gramm)

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Der Begriff Côte de Boeuf - zu deutsch Ochsenkotelett - stammt aus der Hochrippe des...

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Beschreibung — Ochsenkotelett – Bio

Der Begriff Côte de Boeuf - zu deutsch Ochsenkotelett - stammt aus der Hochrippe des Klepelshagener Weiderindes. Charakteristisch sind die feinen Fettadern, die das Fleisch beinahe gleichmäßig durchziehen. Es wird in dicke Scheiben von 300 - 400 Gramm geschnitten und mit Knochen geliefert. Dadurch bleibt das Côte de Boeuf wunderbar saftig.

  • Bio zertifiziert nach DE-Öko-Verordnung
Produktbezeichnung:
Ochsenkotelett vom Klepeshagener Bio-Weiderind
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tiefgefroren
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Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen

gmgk | loma.ecoQualität, Genuss und Transparenz – vom Acker bis zum Teller!

 

Aus bester Haltung zum Genuss: Die würdevolle Aufzucht der Tiere, das Futter aus eigenem Anbau, der natürliche Lebensraum, die Schlachtung vor Ort und die meisterliche Verarbeitung sowie strenge Kontrollen garantieren Premium-Qualität.

Nur Gutes von diesem Gut: Das Gut Klepelshagen ist vom ökologischen Anbauverband Bioland zertifiziert und so tragen auch das Rindfleisch und die Delikatessen im Glas aus diesen Fleischarten das Bio-Siegel.

Edles Fleisch. Purer Genuss: Wir arbeiten mit Liebe, Leidenschaft, mit handwerklicher Tradition und nach strengen Regeln der Deutschen Wildtierstiftung für unser Edelfleisch von Weiderind und Wild.

Klepelshagener Bio-Weiderinder: leben in ganzjähriger Freilandhaltung auf dem Gut Klepelshagen auf artenreichen Wiesen mit natürlichem Futter und viel Bewegung.

 Unsere Rinder: werden artgerecht gehalten und haben viel Zeit zum Wachsen. Nach ca. 2 Jahren sind sie schlachtreif. Ohne Stress und Hektik erfolgt die Schlachtung direkt vor Ort in unserer Gourmet Manufaktur. Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle!

 Klepelshagener Wild: Rothirsche, Rehe und Schwarzwild leben hier, wie es ihrer Natur entspricht: Frei in ihren natürlichen Lebensräumen ohne Gatter auf über 1000 ha Wildtierland.

 Wild ist hier wirklich Wild: Die Grünland- und Waldflächen bieten ausreichend gute Nahrung, Ruhe zum Äsen und Schutzzonen während der Jagdzeit.

 

Carsten Vogel | GmgK |LoMa.eco

 Regionaler Produzent: Carsten Vogel

"Köstliches Rindfleisch, Delikatessen im Glas und leckeres für den Grill sowie saisonale Wild-Spezialitäten vom Gut Klepelshagen.“

 

 

 

* Regionaler Hersteller aus:
Mecklenburg-Vorpommern | 17335 Strasburg

 

 

 

 

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Kundenbewertungen für "Ochsenkotelett – Bio"
20.11.2019

Was für Fleisch-Liebhaber

Die Ware kam vollständig gefroren bei mir an. Schön verpackt in Stroh. Der erste Eindruck stimmte schonmal.
Ich liebe kurzgebranntenes Rindfleich. Meiner Meinung kommt es da ganz besonders auf die Fleischqualität an. Man schmeckt schon ob das Rind stressfrei gelebt hat und ob dem Fleisch genügend Zeit zum Reifen gegeben wurden.
Was soll ich sagen, perfekt!
Das etwa 3-4 cm dicke Steak, habe ich dann in der Pfanne scharf angebraten und danach in Alufolie noch 10 min in den Backofen geleckt. Schade das man hier keine Bilderhochladen kann. Das Steak saftig und geschmack voll. Ich habe weder Salz oder Pfeffer noch irgendwelche Soßen gebraucht. So muss ein Stück Fleich sein.

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