Tafelspitz – Bio

Tafelspitz – Bio
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Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird. Den Namen Tafelspitz...

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Beschreibung — Tafelspitz – Bio

Äußerst zartes und sehnenfreies Stück, das aus der Hüfte geschnitten wird. Den Namen Tafelspitz trägt das Fleisch seiner Form wegen. Dabei handelt es sich um ein spitz zulaufendes Ende eines Muskelstrangs aus der Hüfte. Ein charakterisches Merkmal dieses Stückes ist der leichte Fettüberzug an einer Seite. Nicht nur in Österreich ist der Tafelspitz als Spezialität und als Grundlage für eine geschmackvolle Suppe bekannt. Dieses vorzügliche zarte Rinderstück kann auch anders zubereitet werden. Zum Beispiel im Ganzen gebraten im Ofen oder vom Grill. Außerdem lässt sich Tafelspitz auch kalt als Aufschnitt servieren z.B. mit einer würzigen Meerrettichsauce.

  • Bio zertifiziert nach DE-Öko-Verordnung
Produktbezeichnung:
Tafelspitz vom Klepelshagener Bio-Weiderind
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Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen

gmgk | loma.ecoQualität, Genuss und Transparenz – vom Acker bis zum Teller!

 

Aus bester Haltung zum Genuss: Die würdevolle Aufzucht der Tiere, das Futter aus eigenem Anbau, der natürliche Lebensraum, die Schlachtung vor Ort und die meisterliche Verarbeitung sowie strenge Kontrollen garantieren Premium-Qualität.

Nur Gutes von diesem Gut: Das Gut Klepelshagen ist vom ökologischen Anbauverband Bioland zertifiziert und so tragen auch das Rindfleisch und die Delikatessen im Glas aus diesen Fleischarten das Bio-Siegel.

Edles Fleisch. Purer Genuss: Wir arbeiten mit Liebe, Leidenschaft, mit handwerklicher Tradition und nach strengen Regeln der Deutschen Wildtierstiftung für unser Edelfleisch von Weiderind und Wild.

Klepelshagener Bio-Weiderinder: leben in ganzjähriger Freilandhaltung auf dem Gut Klepelshagen auf artenreichen Wiesen mit natürlichem Futter und viel Bewegung.

 Unsere Rinder: werden artgerecht gehalten und haben viel Zeit zum Wachsen. Nach ca. 2 Jahren sind sie schlachtreif. Ohne Stress und Hektik erfolgt die Schlachtung direkt vor Ort in unserer Gourmet Manufaktur. Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle!

 Klepelshagener Wild: Rothirsche, Rehe und Schwarzwild leben hier, wie es ihrer Natur entspricht: Frei in ihren natürlichen Lebensräumen ohne Gatter auf über 1000 ha Wildtierland.

 Wild ist hier wirklich Wild: Die Grünland- und Waldflächen bieten ausreichend gute Nahrung, Ruhe zum Äsen und Schutzzonen während der Jagdzeit.

 

Carsten Vogel | GmgK |LoMa.eco

 Regionaler Produzent: Carsten Vogel

"Köstliches Rindfleisch, Delikatessen im Glas und leckeres für den Grill sowie saisonale Wild-Spezialitäten vom Gut Klepelshagen.“

 

 

 

* Regionaler Hersteller aus:
Mecklenburg-Vorpommern | 17335 Strasburg

 

 

 

 

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Kundenbewertungen für "Tafelspitz – Bio"
11.11.2019

Mega

Der Tafelspitz lässt sich schön saftig zubereiten, obwohl dieses Stück Fleisch ja von Natur aus mager ist.

11.11.2019

Zum Reinlegen lecker

Das Fleisch ist einfach - wie alle Produkte - einmalig im Geschmack.

10.11.2019

Tafelspitz

Fleisch war sehr zart und nicht geschrumpft.

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