Rinderrouladen (3x 200g) – Bio
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Beschreibung — Rinderrouladen (3x 200g) – Bio
Der Begriff Rouladen kommt aus der französischen Küche im ca.18./19. Jahrhundert. Gemeint waren damit gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben von Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die im eigenen Fond oder einer Sauce geschmort wurden. Dünne, zarte Rouladenscheiben gefüllt, geschmort und mit viel Sauce serviert, gelten als ein beliebtes Sonntagsgericht in Deutschland und Österreich. Zugeschnitten werden Rinderrouladen aus groß geschnittenen, dünnen Scheiben aus der Rinderkeule, meist aus Oberschale, Unterschale oder Kugel. In der Art der Zubereitung haben alle Rezepte eines gemeinsam - sie werden gefüllt. Die Scheibe wird nach der Füllung gerollt und dann sorgsam geschmort. Bei der Füllung gibt es große regionale Unterschiede und zudem viele spezielle Familienrezepte.
- Bio zertifiziert nach DE-Öko-Verordnung
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Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen
Qualität, Genuss und Transparenz – vom Acker bis zum Teller!
Aus bester Haltung zum Genuss: Die würdevolle Aufzucht der Tiere, das Futter aus eigenem Anbau, der natürliche Lebensraum, die Schlachtung vor Ort und die meisterliche Verarbeitung sowie strenge Kontrollen garantieren Premium-Qualität.
Nur Gutes von diesem Gut: Das Gut Klepelshagen ist vom ökologischen Anbauverband Bioland zertifiziert und so tragen auch das Rindfleisch und die Delikatessen im Glas aus diesen Fleischarten das Bio-Siegel.
Edles Fleisch. Purer Genuss: Wir arbeiten mit Liebe, Leidenschaft, mit handwerklicher Tradition und nach strengen Regeln der Deutschen Wildtierstiftung für unser Edelfleisch von Weiderind und Wild.
Klepelshagener Bio-Weiderinder: leben in ganzjähriger Freilandhaltung auf dem Gut Klepelshagen auf artenreichen Wiesen mit natürlichem Futter und viel Bewegung.
Unsere Rinder: werden artgerecht gehalten und haben viel Zeit zum Wachsen. Nach ca. 2 Jahren sind sie schlachtreif. Ohne Stress und Hektik erfolgt die Schlachtung direkt vor Ort in unserer Gourmet Manufaktur. Das Tierwohl steht für uns an erster Stelle!
Klepelshagener Wild: Rothirsche, Rehe und Schwarzwild leben hier, wie es ihrer Natur entspricht: Frei in ihren natürlichen Lebensräumen ohne Gatter auf über 1000 ha Wildtierland.
Wild ist hier wirklich Wild: Die Grünland- und Waldflächen bieten ausreichend gute Nahrung, Ruhe zum Äsen und Schutzzonen während der Jagdzeit.
Regionaler Produzent: Carsten Vogel
"Köstliches Rindfleisch, Delikatessen im Glas und leckeres für den Grill sowie saisonale Wild-Spezialitäten vom Gut Klepelshagen.“
* Regionaler Hersteller aus:
Mecklenburg-Vorpommern | 17335 Strasburg
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So müssen Rouladen sein
Super mageres Fleisch, super dünn geschnitten und geschmacklich wirklich hervorragend.
Fleisch 1A mit tollem Geschmack
Bei der ersten Bestellung voll und ganz zufrieden.
Super
Alle waren begeistert, sie waren butterzart. Werde wieder bestellen.
