Gulasch vom Rind

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Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.

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Beschreibung — Gulasch vom Rind

Als Rindergulasch aber auch nach weiterer Zerkleinerung als Geschnetzeltes.

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Rindfleisch aus Lodmannshagen

Hof am Mühlenbach - dort wo Tiere glücklich sind

Die Rassenwahl ist entscheidend: Extensive Rinderrassen wachsen langsamer, setzen allerdings über die Zeit mehr Fett in und zwischen den Muskeln an - die Marmorierung, ein wesentliches Qualitätsmerkmal. Nur mit Robustrinderrassen, die über dicke Haut und dichtes Fell verfügen, ist die naturnahe Haltung inkl. ganzjähriger Freilandhaltung möglich. Von der Wiege bis zur Bahre: Unsere Kälber werden auf der Weide geboren. Nach einer überdurchschnittlich langen Aufzuchtphase von 3 Jahren (hier einsetzen wie lange das in herkömmlicher Haltung ist) werden die Tiere in unserem eigenen Schlachthaus geschlachtet und zerlegt. Somit entfällt der Transportstress. Maximale Transparenz: Keine Zwischenhändler - völlige Nachverfolgbarkeit. NEULAND: Ein Label des BUND (Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland), das neue Richtlinien jenseits von BIO setzt. Qualität: Alle Produkte, die gefrostet verkauft werden, wurden schockgefrostet, sodass keinerlei Qualitätsverluste durch Wasserverlust beim Auftauen entstehen.

 

Hof am Mühlenbach - Loma.eco-Partner

Regionaler Produzent: Marius v.Bomhard

 

 

Lage Mecklenurg Vorpommern in Deutschland | Loma.eco

 

 

 

Regionaler Partner aus:

Mecklenburg Vorpommern | 17509 Lodmannshagen

 

 

 

 

 

 

 

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