Fleisch aus Deutschland

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Fleisch in bester Qualität. Überzeugen Sie sich selber. Doch wie geht das?


Wir alle kennen das Gefühl, das perfekte Stückfleisch auf dem Teller zuhaben. Der erste Bissen verrät alles. Oftmals wirkt es wie eine Art Glück und wir sagen uns. "Ja, heute ist mir das Steak oder der Braten echt gut gelungen" Es gibt aber auch manchmal Momente in denen das Ergebnis enttäuscht und wir sind ratlos da wir eigentlich alle wie auch sonst zu bereitet haben. Wenn das der Fall ist, da lag es an der Fleischqualität.
Die Fleischqualität ist jedoch entscheidend. Wir vertreiben auf Loma.eco, ausschließlich Fleisch in Premiumqualität. Und sie können sich leicht von dieser Qualität überzeugen. Wild und Rindfleisch sollte eine dunkle rote Farbe aufweisen und nicht zu weich sein. 

Gerade Rindfleisch sollte eine feine Marmorierung aufweisen. Die Marmorierung ist nicht nur wichtig für die Saftigkeit und einen intensiven Geschmack, sondern erlaubt Rückschlüsse auf die Haltung des Tieres. Sogenanntes intramuskuläres Fett, entsteht nämlich nur bei Tieren, die langsam gewachsen sind und bei denen hochwertiges Futter genutzt wurde.
Sowohl Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen, die Agrar- Gesellschaft Hohenreinkendorf als auch der Hof am Mühlenbach halten Ihre Tiere artgerecht auf großen Weiden und lassen Ihre Tiere natürlich und langsam wachsen. Außerdem reift das Fleisch bei unseren Partnern lang genug, um exzellente Qualität zu erreichen. 


Überzeuge Sie sich selbst. Hier erfehren Sie nochmehr über "Richtig gutes Fleisch"

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Leberwurst- „Bio Leberwurst Royal“
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Die Bio-Leberwurst „Royal“ – Mecklenburger Art – ist hergestellt aus Bio-Schweineleber und -Fleisch nach einem traditionellen Rezept unseres hauseigenen Schlachters – das heißt streichfähige nicht überwürzte Wurst im Glas (120 gr.), wie...
Inhalt 120 Gramm (2,92 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Hüftsteak – Bio
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Inhalt 350 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
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Rib-Eye – Bio
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Das edle Stück aus der mageren Hochrippe. Das Rib Eye wird aus dem Roastbeef und dort aus dem mageren Kern der Hochrippe geschnitten. Roastbeef ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte. Es wird...
Inhalt 350 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 15,75 € *
Bratwurst 5 x 100g – Bio
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Die Gourmet-Bratwurst wird nach dem Rezept unseres Küchenchefs hergestellt. Unsere Bratwurst enthält nur bestes und mageres Schweinefleisch. Nach dem Abschmecken mit einer speziellen Gewürzmischung, wird die Masse von Hand in einen...
Inhalt 500 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)
8,00 € *
Rinderhack – Bio
Rinderhack – Bio
Für die Herstellung unseres Rinderhackfleisches verwenden wir 100% mageres, sehnenfreies Fleisch vom Klepelshagener Weiderind. Bedingt durch die Haltung und die besonders gute Ernährung unserer Tiere weist unser Rindfleisch einen...
Inhalt 500 Gramm (1,45 € * / 100 Gramm)
ab 7,25 € *
Salami vom Hochlandrind
Salami vom Hochlandrind
Handgemachte und traditionell hergestellte Salami aus Fleisch vom Schottischen Hochlandrind. Vom Metzger abgeschmeckt. Unser Qualitätsprodukt dem man die individuelle Haltung und stressfreie Verarbeitung anmerkt.
Inhalt 350 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
10,49 € *
Rinderburger 2 x 125g – Bio
Rinderburger 2 x 125g – Bio
Seit Jahren voll im Trend: Burger in allen Variationen. Was einst ein deutscher Auswanderer als Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben von Hamburg nach New York brachte, ist heute weltweit bekannt. Unsere Burger- Patties werden aus edlen...
Inhalt 250 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
3,75 € *
Wildbolognese
Wildbolognese
Unser Rezept der Wildbolognese ist eine Abwandlung des Klassikers aus Italien. Aus hochwertigen Stücken vom Wild, ausgewählten Zutaten wie Äpfeln, Möhren, Sellerie und Tomaten aus dem Bio-Anbau kochen wir ein herzhaftes Ragout, das die...
Inhalt 350 Gramm (2,14 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Hirschragout
Hirschragout
Für die Zubereitung des Hirschragouts verwenden wir das zarte Fleisch aus der Keule vom Klepelshagener Hirsch. Aus Wurzelgemüsen, unserem hauseigenen Wildfond, Tomaten und Früchten wie Pflaumen, Äpfel und Preiselbeeren wird das Ragout...
Inhalt 350 Gramm (2,83 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Rinderrouladen (3x 200g) – Bio
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Der Begriff Rouladen kommt aus der französischen Küche im ca.18./19. Jahrhundert. Gemeint waren damit gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben von Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die im eigenen Fond oder einer Sauce geschmort wurden. Dünne,...
Inhalt 600 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
15,00 € *
Rinderniere – Bio
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Für Liebhaber von Innereien ist die Rinderniere von unserem Klepelshagener Weiderind eine Delikatesse.
Inhalt 200 Gramm (0,90 € * / 100 Gramm)
1,80 € *
Wildburger 5 x 180g
Wildburger 5 x 180g
Seit Jahren sind sie ein unaufhaltbarer Trend: Burger in allen Variationen. Was ein deutscher Auswanderer im 19. Jahrhundert als Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben von Hamburg nach New York brachte, ist heute weltweit bekannt. Unsere...
Inhalt 900 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
13,50 € *
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Wir alle kennen das Gefühl, das perfekte Stückfleisch auf dem Teller zuhaben. Der erste Bissen verrät alles. Oftmals wirkt es wie eine Art Glück und wir sagen uns. "Ja, heute ist mir das Steak oder der Braten echt gut gelungen" Es gibt aber auch manchmal Momente in denen das Ergebnis enttäuscht und wir sind ratlos da wir eigentlich alle wie auch sonst zu bereitet haben. Wenn das der Fall ist, da lag es an der Fleischqualität.
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Sowohl Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen, die Agrar- Gesellschaft Hohenreinkendorf als auch der Hof am Mühlenbach halten Ihre Tiere artgerecht auf großen Weiden und lassen Ihre Tiere natürlich und langsam wachsen. Außerdem reift das Fleisch bei unseren Partnern lang genug, um exzellente Qualität zu erreichen. 


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