Stör geräuchert
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Beschreibung — Stör geräuchert
Ein edles Stück Fisch vom sibirischen Stör, welchen bei uns in biologisch angelegten Teichanlagen aufgezogen wird und heranwächst. Der Fisch wird dann von uns, von Hand verarbeitet. Bevor der Räuchervorgang beginnt, lassen wir den Fisch in deiner 6 bis 10-prozentigen Salzlösung reifen. Geräuchert wird der Fisch heiß, über Erlenholz. Dieses exquisite Stück Fisch verfügt über eine unglaublich saftig und geschmackvoll. Unser Tipp, wärmen Sie den Stör ganz leicht im Backofen an, er wird auf Ihrer Zunge fast zergehen.
Nährwertangaben
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Forellenhof Hammer
2013 gründeten Rene` Zobel und Marcel Schroeder den Betrieb Pommern Kaviar GbR und im nachhinein die Firma Forellenhof Hammer GbR, der ehemals ein alter Bauernhof war. Das gesamte Unternehmen wurde aus eigener Hand über Jahre hinweg errichtet. Das Areal umfasst 1,12 ha und bietet Anglern ein besonderes Erlebnis, da wir sehr auf Natur bedacht sind und diese mit Menschen in Einklang bringen wollen.
An 2 großen Angelteichen können Sie Regenbogenforellen, Karpfen, Stör und auch andere Fischarten fangen. Der Imbiß befindet sich unter einer großen Terrasse wo Sie gemütlich Speisen und Getränke genießen können.
Das Firmengelände beinhaltet ebenfalls eine Störzucht, in der fast eine Tonne Beluga Störe gehalten werden.
Das Areal befindet sich noch zum Teil im Bau, da noch viele große und auch kleine Teiche gebaut werden müssen.
Regionaler Produzent: Marcel Schröder
"Unsere Produkte liegen uns sehr am Herzen, die Fische wachsen in einem künstlichen Biotop auf ohne Chemische Zusätze.
Durch unsere sehr gute Wasserqualität schmecken unsere Fische exzellent, ebenso sorgt das kristallklare Wasser für ein sehr gutes Wohlbefinden der Tiere und fördert so ein hervorragendes Wachstum.."
* Regionaler Hersteller aus:
Mecklenburg-Vorpommern | 17358 Hammer an der Uecker
Alle Produkte dieses Loma-Partners
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Immer wieder!!!
sehr zart und saftig, zergeht auf der Zunge
Super Lecker
Ja das ist mal wirklich was anderes. Richtig gut.
absolut empfehlenswert
Ich wollte mal testen, wie es ist Fisch online zu bestellen. Sibirischen Stör gibt es schließlich nicht alle Tage. Die Lieferung kam extrem schnell an, war richtig gut verpackt. So einen tollen Räucherfisch habe ich lange nicht gegessen, so saftig, unglaublich zart. Leicht in der Mikrowelle angewärmt ist es der Hammer.
