Balsamico Sambucus

Balsamico Sambucus
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Ein kräftiger Essig, der neben sich nur noch ein gutes Olivenöl duldet - und fertig ist das...

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Beschreibung — Balsamico Sambucus

Ein kräftiger Essig, der neben sich nur noch ein gutes Olivenöl duldet - und fertig ist das perfekte Dressing. Meine Empfehlung: Feldsalat oder Rauke, geröstete Nüsse, fein geschnittene Karottenscheiben und etwas Meersalz.

Produktbezeichnung:
Balsamico Sambucus
Zutaten:
Ansatzessig; Aceto Balsamico-6%Säure , Holunder, Zucker, Gewürze

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Manufaktur Löwenzahn

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Feine Kost aus dem Norden

Ein für mich persönlich wichtiger "Ausreißer" in die Großstadt Berlin hat mir die Sehnsucht zur Natur deutlich gemacht. In Berlin habe ich Landschaftsplanung studiert und hier auch die Grundlagen des Pflanzenbestimmens gelernt. Ein altes Heilpflanzenbuch meines Urgroßvaters und die Geschichten über ihn haben mein erstes Interesse an diesem Feld geweckt.

Und das Einkochen von allem was der Garten so hergab, gehörte bei Besuchen meiner Oma im Sommer und Herbst einfach dazu - und wie das schmeckte! Nun koche ich die Marmeladen - und meiner Oma schmeckt es. Die Faszination an dem alten Wissen über die Kräuter lässt mich nicht mehr los und so bin ich wie viele auf diesem Gebiet eine immer Lernende. Ich besuchte die Freiburger Heilpflanzenschule, verschiedene Seminare bei KUDRA und vieles wird noch kommen... Meine Begeisterung und meine Erfahrungen teile ich gern.

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Regionale Produzentin: Anke Bayler

„...und irgendwann fühlte ich mich gerufen, verzaubert & be-Geistert von den wilden Kräutern, den rauschenden Bäumen, vom Wind & der Sonne... und als ich begriff, dass ich im steten Wandel in der Natur einen Spiegel für mein eigenes Sein finden kann, da wuchs das Vertrauen in das Leben.„

 

 

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Mecklenburg-Vorpommern | 17214 Nossentiner Hütte

 

 

 

 

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Holunderblüten Essig Holunderblüten Essig
Inhalt 250 Milliliter (2,40 € * / 100 Milliliter)
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